El arroz con leche es más que un simple postre; es un viaje nostálgico a la infancia, a esas tardes en casa de la abuela o al cariñoso regazo de mamá. Su textura cremosa y su sabor inigualable nos envuelve en un abrazo dulce y reconfortante. Esta receta de arroz con leche, con su toque de vainilla y canela, es un himno a esos recuerdos y a la tradición. Las pasas añaden un toque especial, un pequeño regalo en cada cucharada que, junto con el sutil aroma de la vainilla, hace de este postre un verdadero placer para los sentidos. Prepara una olla grande, reúne los ingredientes y deja que el aroma lleno de cariño inunde tu hogar.
Ingredientes
- 1 Taza de arroz
- 3 Tazas de agua
- 1 Raja de canela
- 1 Pizca de sal
- 4 Tazas de leche
- 1 1/2 Taza de azúcar
- 1/3 Taza de pasas
- 1 Cucharadita de extracto de vainilla
- Canela en polvo para decorar
Método de preparación
- En una olla grande, combina el arroz, agua, raja de canela y sal. Lleva a ebullición a fuego alto.
- Una vez que comience a hervir, reduce el fuego y tapa la olla. Cocina hasta que el arroz absorba casi toda el agua.
- Incorpora la leche y el azúcar, mezclando bien hasta que obtenga una textura cremosa.
- Añade el extracto de vainilla y continúa cocinando por 2 minutos adicionales.
- Retira del fuego y deja enfriar durante 25 minutos.
- Sirve en copas individuales y decora con pasas y un espolvoreado de canela en polvo.
Ya sea que lo disfrutes como un postre tras una cena especial o simplemente como un capricho para ti mismo en una tarde tranquila, este arroz con leche te abrigará con su sabor y amor. ¡Disfruta cada cucharada!
Fotografía principal cortesía de Deryn Macey
