Adéntrate en un viaje culinario donde la suavidad se encuentra con el fuego en estos cremosos camarones endiablados. Los camarones frescos y jugosos se combinan con una salsa picante que tiene justamente ese toque cremoso que los hace irresistibles. Esta receta es perfecta para aquellos días en que necesitas despertar tus sentidos y agregar un poco de chispa a tu mesa. Cada bocado es una explosión de sabor y textura que te llevará por una montaña rusa de emociones culinarias. ¿Te atreves a probar?
Ingredientes:
- 3 Jitomates
- 3 Chiles guajillos, desvenados
- 7 Chiles de árbol, desvenados
- 2 Cucharadas de chile chipotle
- 1 Diente de ajo
- 1 Taza de crema ácida
- 1 Cucharada de aceite
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 1/4 De cebolla, finamente picada
- 2 Cucharaditas de ajo, finamente picado
- 2 Tazas de camarón mediano, limpio
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación:
- Hierve los jitomates, chiles guajillos y chiles de árbol en agua caliente durante 20 minutos. Luego, escurre.
- Procesa en la licuadora los ingredientes hervidos con el chile chipotle, el ajo y la crema ácida hasta obtener una salsa homogénea.
- Calienta el aceite en una cacerola y agrega la salsa. Sazona con sal y pimienta. Cocina por 10 minutos.
- En una sartén, derrite la mantequilla y sofrie la cebolla y el ajo. Agrega los camarones y fríelos hasta que cambien de color. Luego, incorpora la salsa y cocina hasta que espese un poco.
Sirve caliente, idealmente sobre una cama de arroz blanco, y deleita a tus invitados con este platillo que equilibra perfectamente lo cremoso y lo picante. ¡Buen provecho!
Fotografía principal cortesía de Kiwilimón
