Italia es conocida por sus delicias culinarias que reflejan pasión, tradición y amor en cada bocado. El Linguini Alfredo, con su cremosa salsa y su sabor profundo, es uno de esos platos que te transportan directamente a un rincón romántico de Roma con cada tenedor lleno. Esta receta combina la sutileza del ajo, la riqueza de la mantequilla y crema, y la autenticidad del queso parmesano, creando así un plato que es más que una comida, es una experiencia.
El secreto de este plato radica no solo en sus ingredientes de alta calidad, sino también en el proceso de combinarlos con precisión y amor. El resultado final es una pasta que es suave, pero con un sabor audaz, y perfectamente al dente, cubierta con una salsa que se derrite en la boca y que está salpicada de frescura gracias al perejil. Ideal para una cena íntima, una reunión familiar o simplemente cuando se desea darse un capricho, el Linguini Alfredo nunca decepciona.
Así que, prepárate para embarcarte en un viaje culinario, donde Italia no está a miles de kilómetros, sino justo en tu plato. ¡Buon appetito!
Ingredientes
- 8 oz Pastta linguini
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 ½ tazas de leche
- 1 taza de crema espesa
- ½ taza de queso parmesano, rallado
- ¼ cucharadita de sal, o al gusto
- ¼ cucharadita de pimienta, o al gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
Método de preparación
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine por 1 minutos o hasta que esté fragante.
- Vierta la leche y la crema. Revuelva constantemente para evitar que se queme en el fondo de la olla hasta que la mezcla llegue a hervir. Baje el fuego a medio y mezcle el queso parmesano, la sal y la pimienta. Ajuste el condimento a su gusto.
- Retire la sartén del fuego y mezcle la pasta cocida hasta que la salsa comience a espesar. Adorne la pasta alfredo con con perejil y sirva.
Fotografía principal cortesía de Mohammad Amin Masoudi
